酸奶，是人类古老的传统食品之一，在4000多年前，酸奶已出现在人类社会。相传早期的酸奶是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的自然发酵，而成为奶酪。而早在北魏时期，《齐民要术》中就已经记载了制作酸奶的方法。

其中一种说法，早在公元前3000多年以前，居住在安纳托利亚高原（现也称土耳其高原）的古代游牧民族就已经制作和饮用酸奶了。初的酸奶可能起源于偶然的机会，那时羊奶存放时经常会变质，这是由于污染了羊奶所致，但是有一次空气中的乳酸菌偶然进入羊奶，使羊奶发生了变化，变得更为酸甜适口了，这就是早的酸奶。牧人发现这种酸奶很好喝，为了能继续得到酸奶，便把它接种到煮开后冷却的新鲜羊奶中，经过一段时间的培养发酵，便获得了新的酸奶。

重拾经典：市场有需求

现如今，酸奶的更受欢迎程度，不用我说，大家也是有目共睹的。据Euromonitor数据估算，2017年的牛奶销售额将比去年同期增长4%,而酸奶销售额将上涨18%,达到近1220亿元人民币（170亿美元），首次超过普通牛奶销售量。

酸奶具有如此好的消费市场，引得各大饮料企业争相抢占。山东奇华顿食品科技有限公司实力担当，紧跟市场动态，重拾经典发酵酸奶重磅来袭，经典回味，不容错过的好酸奶！

重拾经典：包装、口感、市场反馈

颜值给力：根据口味的不同，重拾经典共打造了两款包装，颜色以蓝色枣红色为主，给人一种简单健康，美味的感觉。更加契合了年轻消费者的审美追求。

重拾经典产品非常健康，口感香醇，粘稠度介于普通酸奶和奶酪之间，很好地保存了酸奶风味的同时又拥有醇厚奶酪口味！

大量的市场调研，有98%的消费者认为口感优于市场上同类的竞品。

山东奇华顿食品科技有限公司

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