近日，欧睿咨询的数据预计，市场2017年的酸奶销售额次超过纯牛奶，约为1192亿元，同比去年增长18%。而随着酸奶在液态乳中的比重逐年增加，有机构预计2020年其销售额更将达到1900亿元，届时在液态乳中占比将超50%。

由于较高的利润率以及市场潜力，酸奶市场目前已成为乳企的争夺焦点，伊利、蒙牛、光明等企业纷纷加码布局。业内人士表示，从众多乳企近年来的动向可以看出，高端低温酸奶将成为各方角力的重点。而山东奇华顿食品科技有限公司也推出旗下的重拾经典发酵酸奶，角逐千亿级酸奶市场。

乳企抢滩高端低温酸奶市场

由于较高的利润率以及市场潜力，高端低温酸奶市场目前已成为乳企的争夺焦点，伊利、蒙牛、味全等企业纷纷发力低温高端酸奶。2016年9月，光明乳业推出添加芝士的芝打酸奶和高端低温酸奶赏味酪乳；2017年1月，伊利推出低温欧式酸奶“帕瑞缇芝士乳酪”；2017年4月，蒙牛推出特仑苏低温酸奶，并与达能的合作加深，未来达能或帮助蒙牛推出多款高端低温酸奶产品……

酸奶品类的市场竞争会日趋激烈，而竞争结果将是品牌越来越高度集中，市场必将会淘汰一批效率低、不规范的小企业。朱丹蓬表示，2018年，低温高端酸奶市场预计将出现“3+2”格局，“3”即为3个性品牌。

低温乳制品市场有很大的发展空间，不管是低温巴氏奶还是酸奶，尤其在三四线市场有很大的增长空间。

重拾经典酸奶三大经典 无法抗拒的经典诱惑

经典一之处：天然不添加，健康绿色好饮品

随着人们消费观念的改变，健康营养的消费理念深入人心，对酸奶产品的选择不会只停留在口感上，更加注重酸奶产品营养健康。健康天然的酸奶产品才是消费者购买的选择。重拾经典发酵酸奶天然不添加，健康绿色好饮品。

经典二之处：精选好奶源，巴氏热处理

重拾经典发酵酸奶选取天然牧场好奶源，通过巴氏热处理技术，鲜奶生物发酵，经过200多次的口感实验，精益求精，每一滴酸奶都奶香醇厚、新鲜爽滑，为消费者打造用心的好酸奶。

经典之处三：颜值在线，金玉其外

这是一个看脸的时代，没有人不爱美的事物，美的事物极具吸引力，尤其是对于年轻的消费者来说，产品的高颜值包装能够快速吸引目光，引导消费者选择。重拾经典发酵酸奶采用瓶装，在瓶身设计上，包装设计新颖、独特，拒绝繁杂琐碎，简单的色彩搭配突出重点，更时尚自然，能迎合主流消费群体心理。

重拾经典发酵酸奶拥有红枣味、原味等口味选择，满足消费者不同的味蕾需求。此外，山东奇华顿食品科技有限公司重拾经典系列的乳酸菌饮品也是不可多得的好产品，深受消费者喜爱的乳酸菌饮品。

未来竞争更加激烈的领域不是品牌与品牌的竞争，而是品类与品类之间的战争。酸奶市场水涨船高，重拾经典发酵酸奶火爆招商！